PANCAKES MOELLEUX & GOURMANDS

Envie d’un petit-déjeuner ou d’une collation à la fois gourmand(e), rassasiant(e) et facile à préparer ?

Voici ma recette de pancakes ultra moelleux, avec du skyr pour un petit plus en protéines !

INGRÉDIENTS

• 60 g de farine

• 1 œuf

• 100 g de skyr ou de fromage blanc

• 60 à 80 ml de lait

• 5 g de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

PRÉPARATION

1. Dans un saladier, mélange l'œuf avec le skyr et le lait.

2. Ajoute la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel.

3. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajuste la quantité de lait selon la texture souhaitée.

4. Fais chauffer une poêle légèrement huilée et dépose de petites portions de pâte.

5. Laisse cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient bien dorés.